Bondiola de cerdo entera x 1030 gr o cabeza de cañón. Para este corte de carne la preparación que se sugerimos es asar o cocinar. Cabeza de cañón, cañón de lomo, bondiola, aguja, lomo enrollado, bife de lomo. Es la parte superior del lomo del cerdo, se caracteriza por su jugosidad y sabor ya que posee grasa entreverada que hace que esta tenga un sabor espectacular.